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自己在家做，不用顾火也能吃到美味炖饭好料理

☆ 青酱蛤蜊马克杯炖饭 食谱☆

--材料A

米1/2量米杯
万用鸡高汤1/2杯量米杯

--材料B

蛤蜊8颗
青酱2大匙

--做法

1、所有材料A投进马克杯A拌匀，浸泡30至45分钟。
2、所有材料B投进马克杯B拌匀。
3、马克杯放入电锅，外锅1.5量米杯水，待开关跳起后，再焖15至20分钟。最后，将煮好的材料B淋在饭上即完成。

--小提醒：

1. 松子也可以换成腰果或核桃等坚果。
2. 罗勒叶也可换成九层塔。先用沸水川烫，可避免变色。
3. 青酱除了用来做义大利麵或炖饭，也可以当麵包的抹酱。
4. 米也可以换成颗粒状的造型义大利麵，做成青酱义大利麵。
5. 同场加映自製红酱，与绞肉同煮即可做成蕃茄肉酱料理。

＊自製青酱

材料

松子4大匙
罗勒叶1碗
蒜头2瓣去膜
盐1/4茶匙（小匙）
帕玛森起司粉3大匙
橄榄油半杯量米杯

做法

1. 所有材料放进果汁机打成泥状，完成青酱。
2. 留下当次需使用部分，其余投入玻璃罐，在电锅放置隔热架，将玻璃罐移入电锅，外锅半杯量米杯温水，煮熟后静置待凉，放入冰箱冷藏。

《小雨麻的100道马克杯料理，上桌！》

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