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南瓜虽然从夏天开始就是当季，但它也会在冬天登场哦！
虽然收穫南瓜的高峰期是在夏天，不过因为储藏的话就会变得更甜，所以其实能够吃到好吃的南瓜的季节是从秋季开始到冬季哦☆
在孩子中很有人气的南瓜，对于妈妈来说也有很多让人开心的美容成份♪
现在就来介绍一下使用优点这么多的南瓜的简单食谱吧～

藉由吃南瓜～来变漂亮吧♡

好吃又很甜的南瓜，是在女生中也非常有人气的蔬菜♡

南瓜中含有了很多让女生也很开心的成份。
首先含有了很丰富被称为“美肌维他命”的维他命S（维他命A・C・E）。

不能加热的维他命C在南瓜中会被澱粉给保护，所以即使加热也不会失去太多的维他命C喔！

然后也含有大量有很多女生摄取不足的食物纤维在里头。
因为南瓜的“皮”含有比果肉更多的营养，所以在买到有机蔬菜或无农药蔬菜的种植的时候，最好在不剥皮的情况下全部吃掉喔！

这回就来介绍能够带着皮一起吃掉的南瓜料理方法吧～

南瓜的变化食谱① 基本菜单是南瓜的盐麴煮

 

首先来介绍基本的“南瓜盐麴煮”的做法♪
在这里就这样子作为常备菜来吃也很好吃，排列的方法也有很多♡

做法非常地简单☆
在锅中加入大约1cm左右的水，再放入盐麴，南瓜，用小火慢慢炖煮就可以～
透过用小火加热少量的水，即使不另外放入砂糖，南瓜也会变地非常地甜～哟！

还有透过放入塩麹能够把味道变得更加浓厚◎
家里没有盐麴的时候放入少量的盐也OK。
因为不使用酱油，所以色彩也很鲜豔～

要点是放入少量的水和在变软之后把火熄灭，稍微把盖子盖上进入蒸的状态☆
水放太多的话就会变得软软烂烂，所以一定要注意喔！

然后透过把火关掉之后盖上盖子，用南瓜本身吸收锅内多余的水份，口感就会变得非常鬆软好吃。
也是会让孩子开心的一道菜喔！

南瓜的食谱② 南瓜的豆乳浓汤

 

那么使用了“南瓜的盐麴煮”的食谱。
首先是经常会喝的浓汤～做好盐麴煮的话，真的很简单就能做出浓汤喔！

接下来介绍一下做法：
只用加入南瓜，少量的水，豆乳放进搅拌机里就ok。
即使是凉的也很好喝，不过推荐在寒冷的时候还是热一下再喝比较好。

拥有南瓜的甜味和豆乳的浓厚，虽然简单但是却很好喝的一道料理♡

因为我家儿子的口味比较啨淡所以这样就完成了，但如果觉得味道稍微有点不足的人就请另外放盐，按照喜好来稍微放入奶油，也可以让这道汤品变得更加浓醇喔☆

南瓜的食谱③ 南瓜和奶油起司的沙拉～

这道料理也能简单地被做出来哟！

稍微腌製一下南瓜的塩麹煮，大概有一半变成奶油一样的形状就完成了。
在这里再加入蜂蜜，奶油起司就完成了♪因为略甜所以能够代替甜点～
稍微少放一些蜂蜜，再放入一些鹹饼乾坚果（核果）之类什么的，就能够成为啤酒的下酒菜◎

在出生几个月的孩子和大人吃的时候，因为放入葡萄乾和胡桃会非常地好吃所以超推荐♡

虽然是过于简单的菜单，但因为非～常美味，而且也很受到女生欢迎，所以在我家是一道为了招待客人而经常登场的餐桌定番料理哟♪

tips

不管哪一道都是非常简单的料理，只是活用南瓜本身的料理哦！
小时候尽量重视“食材本身的味道”，能够让味蕾更加灵敏。所以在我家使用的话，都会保持原汁原味⋯⋯
鹹甜的煮南瓜也非常好吃，不过偶尔也可以尝试简单的调理方法喔♪

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