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微辣的绞肉丸子和海苔堪称天生一对，令人胃口大开。

材料（2～3人份）

猪牛绞肉...................... 300克
葱................................... 8AAAAAAAAAAA根
烤海苔（整张）................ 1片

腌料

酱油..................... 2大茶匙
酒........................ 1大茶匙
七味辣椒粉........ 1/3小茶匙

沙拉油、七味辣椒粉

作法

1.把葱切成小丁，再把烤海苔切成两半，各自横切成6等份。

2.把绞肉和腌料放进大碗里，用手充份地搅拌均匀，直到揉出黏性来。再加入葱，稍微搅拌一下，做成肉丸子，分成12等份，各自捏成直径2～3公分、长5公分左右的椭圆形，用1片海苔捲起来。

3.把1大茶匙的沙拉油倒入平底锅里，用小一点的中火加热，把2的海苔捲好的部份朝下，并排放进平底锅里。一面滚动海苔捲，一面煎6～7分钟。煎到呈现金黄色以后即可取出，撒上适量的七味辣椒粉。（1/3的量为277大卡，盐分1.9克）

《人气常备菜》

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