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份量：

四人份

材料：

红枣或黑枣8颗、枸杞1小把、当归3片、去骨鸡腿2只、梅酒2碗、梅汁半碗

调味料：

盐、米酒

做法：

1.将鸡腿两面抹上盐跟酒，用锡箔纸包起来蒸20分钟。

2.将红枣.枸杞.当归用1.5杯水煮开备用。

3.将蒸鸡汤的汤汁与枸杞水混合加进梅酒跟梅汁试味道，不够鹹加一些盐。放入冰箱冰3天，期间要去翻动一下，觉得冰上一星期很入味更好吃。

4.取出切片即可食，要吃多少切多少，其他的继续让他入味，用过的汤汁冰好还可在做，做第二次之前先煮过重新调味即可。

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